عقب الكشف عن كارثة صحية كبيرة في مصر، من خلال استخدام بعض المطاعم كراتين البيض الورقية في صناعة " الحواوشي" كشفت مسئولة صحية مصرية عن تفاصيل جديدة في هذه الواقعة الكارثية.
وقالت وكيلة النقابة العامة للأطباء البيطريين المصريين ورئيسة لجنة سلامة الغذاء بالنقابة، الدكتورة شيرين علي زكي في تصريح أوردته وسائل إعلام عربية،" إن الخطورة الصحية للحواوشي المصنوع من كراتين البيض تكمن في أنها مليئة وملوثة بكسور البيض وبيوض الحشرات والسالمونيلا وبول وبراز الفئران لكونها متواجدة في مخازن"، لافتة إلي أن التجار يخفون غشهم من خلال زيادة التوابل والخلطات المصنوعة".

وأكدت أن هذا الغش يضر بالصحة العامة ويسبب أضرارا كبيرة على الأجهزة الحيوية للجسم.
وأوضحت أن كراتين البيض التي تضاف للحوم يتم نقعها في مياه ملونة غير صالحة للاستخدام تدمر الكبد والكلى والجهاز المناعي وتسبب التسمم الغذائي وتسلل الفيروسات للجسم. 
وأشارت إلي أن بعض التجار يقومون بإضافة بعض أحشاء الدواجن وأطرافها والدهون والجلود للحوم لزيادة كميتها وبيعها، وهو ما يتسبب في نقل الأمراض والفيروسات والميكروبات الحيوانية للإنسان مثل السل وغيره.
وطالبت وكيلة النقابة العامة للاطباء البيطريين، بتكثيف الرقابة والحملات على كافة المطاعم والمنشآت الفندقية والكافيتريات وتغليظ العقوبات على المخالفين حماية للصحة العامة للمواطنين.
وأظهر فيديو تم تداوله على منصات التواصل الاجتماعي، طريقة تستخدمها بعض المطاعم، لصناعة الحواوشي من كراتين البيض الورقية، وتزويدها بالخلطة الخاصة لإكسابها الطعم الحقيقي للحواوشي ما ينذر بكارثة صحية.

اقرأ ايضا: حصري.. حل واجابة امتحان الاقتصاد للثانوية العامة 2022 في مصر

والحواوشي هو وجبة شعبية مصرية تصنع من اللحم المفروم والخبز.