حذرت خبيرة التغذية الروسية، ماريا روزانوفا، من مخاطر تناول البطيخ مع البذور، حيث من المحتمل ان يشكل خطورة على صحة الجسم.
وأوضحت روزانوفا:" أن عدم الرغبة أو الكسل في تنظيف البطيخ من بذوره، قبل تناوله، يمكن أن يسبب عسر الهضم وتسمم الجسم بالأمونيا.
وأشارت خبيرة التغذية إلى أن بذور البطيخ تحتوي على الحمض الاميني "سيترولين"، والذي يتحلل في الجسم مع إطلاق الامونيا، لدى الأشخاص الأصحاء، ولكن في حالة وجود أمراض في الجهاز البولي، وتطور سيترولين الدم، يمكن أن يسبب ذلك ضرراً كبيراَ على صحة الإنسان.
ونصحت روزانوفا بتوخي الحذر لدى الأطفال والنساء الحوامل، بشكل خاص بشأن ابتلاع بذور البطيخ، لافته إلى ان ابتلاع القليل من البذور بشكل عشوائي، لن يسبب الذعر.