يعتادُ المصريون والفلسطينيون على أكل وجبة "الفسيخ" (السمك المملح) في عيد الفطر السعيد، لكن تلك الوجبة التي أصبحت جزءًا من التراث المطبخي، قد تعرض متناوليها لبعض المشاكل الصحية، في حال كانت تلك الأسماك فاسدة، إذ تسببت للكثير من الناس بالتسمم الحاد، ومشاكل معوية خطير.

ويتعرض الكثير من الناس للتسمم في الأعياد، نظراً لتناولهم كميات كبيرة من "الفسيخ"، وغالباً لا يعرف كثير منهم الأعراض التي توحي بأنهم تعرضوا للتسمم من وراء الفسيخ.

اقرأ ايضا: أضرار تصاحب الإنسان عند الإفراط في شرب الماء

اختصاصي التغذية العلاجية بالمركز المصري البريطاني الدكتور حازم المصري أوضح أن الفسيخ والرنجة الفاسدة يتسببان في الإصابة بالتسمم في بعض الحالات نتيجة سوء عملية التخزين؛ كون تلك الأسماك عندما تترك لفترة طويلة قد تتلوث بالبكتيريا الضارة أو الطفيليات التي قد تتسرب إلى داخل الجسم.
وأشار المصري إلى أنَّ هناك 9 أعراض قد تحدث مع الشخص توحي بإصابته بالتسمم، وهي كالتالي.

  • - زغللة في العين.
  • - جفاف في الحلق.
  • - الشعور بصعوبة في البلع والكلام.
  • - الإصابة بضعف في جميع عضلات وأجزاء الجسم.
  • - الإصابة بضيق في التنفس، بالإضافة إلى فشل في وظائف التنفس والضيق الشديد، وذلك لأنه يصيب الجهاز التنفسي بالشلل.
  • - ارتفاع درجة حرارة الجسم أو السخونة.
  • - القيء والشعور بالغثيان والآلام في منطقة البطن.
  • - التأثير على الجهاز العصبي.
  • - قد تصل عند البعض للوفاة.

ونصح المصري من يعانون من تلك الأعراض التوجه مباشرة إلى الطبيب للفحص، والتأكد من أسباب تلك الأعراض.