طريقة اعداد المدلوقة السورية والشامية في رمضان 2021 ، لم يبقى إلا أيام ويحل علينا شهر رمضان المبارك، حيث تتسابق ربات البيوت في المجتمعات العربية، بإعداد أشهى المأكولات وخاص الحلويات التي يتذوقها ويشتهيها الكبير والصغير بعد الفطار أو قبل السحور، ولذلك نوفر لكم متابعينا الكرام عبر موقع دار الحياة الاخباري اليوم الجمعة الموافق 26/3/2021 طريقة اعداد المدلوقة السورية والشامية في رمضان 2021 التي تشتهر بها بلاد الشام، إذ يحرض البيوت السورية على اعداد المدلوقة خاصة في الشهر الفضيل رمضان 2021 .
مكونات المدلوقة السورية
لتحضير القشطة:
اقرأ ايضا: طريقة عمل حلى الكات كات تات kat kat tat في البيت .. مقاديرها ومكوناتها
ليتر حليب
3 ملاعق ك عصير ليمون
كوب قشطة (قيمر)
ملعقة كبيرة ماء زهر
لتحضير مدلوقة:
كوب سميد خشن
ربع كوب سكر ناعم
كوب وربع حليب
ربع كوب زبدة
كوب فستق حلبي مطحون
2 ملعقة ك ماء زهر
طريق عمل المدلوقة الشامية
ضع الحليب على نار متوسطة ونحرك حتى الغليان ثم نضيف عصير الليمون فنلاحظ أن الحليب تكتل وانفصلت عنه الماء وتكونت القشطة.
نصفي القشطة من الماء ونضعها في وعاء زجاجي ثم نضيف قشطة القيمر وماء الزهر ونخلط المكونات جيدا ثم نغطي الوعاء بالنايلون ونضعه في الثلاجة
طريقة عمل المدلوقة الشامية
نحمي الزبدة في قدر على النار ونضيف السميد ونبدأ بتحميصه ليصبح ذهبي اللون مدة 7 دقائق
نضيف السكر للسميد ثم الحليب بهدوء ونحرك الخليط الى أن تتشرب حبات السميد الحليب والسكر ويتكون خليط سميك القوام
نرفع السميد عن النار ثم نضيف الفستق الحلبي ونخلطهم جيدا ثم نسكب المدلوقة في طبق التقديم ونتركه يبرد
نسكب القشطة فوق المدلوقة ونمددها ونزينها بالفستق الحلبي المبروش ثم نسكب القطر وتقدم باردة او ساخنة.
